الإضافات الكيميائية في الأغذية تحت مجهر البحث العلمي في مركز التطوير والتعليم المستمر
نظّم مركز التطوير والتعليم المستمر في الجامعة العراقية ورشة علمية بعنوان «تأثير الإضافات الكيميائية الغذائية على الصحة»، قدّمتها التدريسية في كلية الطب، م.م. رؤى علي نمر، بمشاركة مهتمين بالشأن الصحي والغذائي.
وتناولت الورشة أبرز أنواع الإضافات الكيميائية المستخدمة في الصناعات الغذائية، وأسباب استخدامها في حفظ الأغذية وتحسين خصائصها، فضلاً عن مناقشة تأثيراتها المحتملة في صحة الإنسان، ولا سيما عند الإفراط في استهلاك المنتجات الغذائية التي تحتوي على نسب مرتفعة منها.
كما سلطت الورشة الضوء على أهمية تعزيز الوعي الغذائي، وضرورة قراءة مكونات المنتجات والبطاقات التعريفية بعناية، بما يساعد على اتخاذ خيارات غذائية أكثر وعياً، والحد من المخاطر الصحية المحتملة المرتبطة بالاستهلاك غير المنضبط لبعض المواد المضافة.
وتندرج هذه الورشة ضمن الأنشطة العلمية والتوعوية التي ينفذها مركز التطوير والتعليم المستمر في الجامعة العراقية، بهدف نشر الثقافة الصحية وتعزيز الوعي المجتمعي بمفاهيم الصحة والسلامة الغذائية.
